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Accueil / Recette / Brochette de légumes du soleil

Recette Brochette de légumes du soleil

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Nombre de personnes

6 personnes

Difficulté

Temps de préparation

60 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Ingrédients

Pics à brochette
1 aubergine
1 courgette
1 poivron
2 belles tomates
Huile d'olive
Herbes de Provence
Sel et poivre

Préparation

Épluchez, lavez les légumes.
Coupez des cubes dans l'aubergine et la courgette, des lamelles dans le poivron et des tranches dans les tomates.
Mettez le tout dans un grand saladier, arrosez d'huile d'olive et ajoutez des herbes de Provence.
Laissez mariner pendant 1 heure environ.
Faites vos brochette en alternant les différents légumes et faites-les cuire au barbecue elles accompagneront à merveille vos grillades.

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