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Accueil / Recette / Sauce aïoli

Recette Sauce aïoli

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Nombre de personnes

6 personnes

Difficulté

Temps de préparation

10 minutes

Mode de préparation

Cru

Ingrédients

4 gousses d'ail émincées
2 jaunes d'oeufs
25 cl d'huile d'olive vierge
1 cuillerée à café de citron pressé
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans un saladier, battez les jaunes d¿œufs à l'aide d'un fouet.
Ajoutez l'ail puis petit à petit l'huile sans cesser de battre.
Ajoutez le jus de citron et assaisonnez.
Laissez reposer au frais avant de servir.

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