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Accueil / Recette / Sauce barbecue

Recette Sauce barbecue

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Difficulté

Temps de préparation

5 minutes

Mode de préparation

à mijoter

Temps de cuisson

35 minutes

Ingrédients

1 gousse d'ail
1 bel oignon
¿ poivron rouge
Un peu d'huile d'olive
Du concentré de tomate
3 cuillères à soupe de miel (liquide de préférence)
1 cuillère a soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de ketchup
10 cl de vin rouge
200 ml de bouillon

Préparation

Épluchez et taillez l'oignon en petits morceaux.
Pressez la gousse d'ail après en avoir retiré la peau et la pédoncule et émincez le poivron.
Faites revenir l'oignon doucement avec un peu d'huile d'olive.
Laissez-le confire pendant une trentaine de minutes à feu doux en y rajoutant progressivement l'ail, le poivron, le miel liquide, le concentré de tomate, le ketchup, le bouillon, le sel, le poivre, la moutarde et le vin rouge.
Une fois la sauce refroidie, elle sera parfaite pour vos grillades !

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